五代目常造について
常造の売れ筋
のどぐろ（赤むつ）
脂も旨みもある魚で高級干物の代表。鮮度・脂乗り・サイズともに間違いない原魚を仕入れ、1尾1尾手開きにて干物にします。
白身魚のトロとも言われる、癖のない甘みと柔らかな白身をご堪能ください。
吉次（キンキ）
北海道根室港に水揚げされたキンキを鮮魚で仕入れ、一匹一匹魚を吟味し良品のみ-35℃で急速凍結をかけます。
その後、乾燥や色飛びを防ぐため氷の皮膜を乗せ低温冷凍庫にて保管いたします。後は注文が入る毎に1尾1尾解凍して手開きにて干物にします。
真紅の鱗をまとった高級魚キンキは脂の乗りと美味しさが別格です。
八角（トクビレ）
北海道歯舞で水揚げされたトクビレを仕入れた後、注文が入る毎に1尾1尾解凍して手開きにて干物にします。
大きく開いたヒレや甲殻類のようなゴツゴツとした特徴的な皮を持っており、中身は真っ白な溢れんばかりのトロトロとした脂身を蓄えています。
