銀だら西京漬

銀だら西京漬

脂の乗った銀だらを本場京都から取り寄せた白味噌をベースにした西京味噌に２日間じっくり漬込みました。
西京味噌の香りが魚の旨味と相まった絶妙な味は、ご飯が止まらない美味しさです。

袋内で味噌を充填してから漬け込むのではなく、１切１切を丁寧に味噌床へ並べて漬け込むことで、魚の余分な水分や臭みを抜きながら味噌の風味や甘みがじんわりと染み込んでいきます。

【漁獲地】
アメリカ

【ひとこと】
解凍後、袋から魚を出して表面の味噌をキッチンペーパーなどで拭き取ります。
軽く揉んだアルミホイルの上に魚を置き焼くと調理器具が汚れずに済みます。
皮から焼くとすぐに焦げてしまうので、身の方から弱火でじっくり焼いてください。
皮目は最後の仕上げで様子を見ながら焼き上げます。

【サイズ】
約80g　1切

原材料：ギンダラ(アメリカ産)、米みそ（米、大豆（遺伝子組み換えでない）、食塩、水飴）、砂糖、水飴、米発酵調味液、食塩／酒精、調味料（アミノ酸等）、クチナシ色素
アレルゲン：大豆
製造所：ひたちなか市関戸8371　有限会社樫村水産
賞味期限：冷凍-18℃以下保存で製造より180日（商品裏面記載）