めひかり唐揚げ用 200gパック

めひかりの唐揚げ用 200gパック

めひかりとは小型の深海魚で常磐沖から九州宮崎まで太平洋側で漁獲されています。
なかでも常磐沖のめひかりは丸アオメエソと呼ばれ少し顔の形が違います。
唐揚げにした場合、中骨が当たりにくいのも特徴です。

当社のめひかり唐揚げは、丁寧に頭とワタ・鱗を取った商品です。

※一部サイズにつきましては、フードパックでの対応とさせて頂きます。

【調理方法】
頭・ワタ取りをし、片栗粉付けまで行った商品です。

調理は凍ったままで180℃の油で3～4分揚げて下さい。
全体にきつね色になって泡が小さくなったら出来上がりです！

【常造ならではのポイント】
めひかりは深海に生息する深海魚のため、エラや鱗に大量の泥を吸い込んでいます。その為、弊社では入荷時点で大きなタンクに水を張り入荷して来ためひかりを洗います。

大きなざるに掬い、きれいな水にさらし少しづつ泥を落としていきます。これを３回ほど繰り返すと綺麗で泥臭くない状態になるのです。

この後は１尾１尾自動計量選別機を使いサイズ別に選別してサイズ毎に急速冷凍し保管します。

大型の3Lサイズは開き干物に、2Lは開き干物と唐揚げ、Lサイズ及びMサイズは唐揚げ用として使用しています。

※一部サイズにつきましては、フードパックでの対応とさせて頂きます。

原材料：目光(メヒカリ)、片栗粉、食塩／酸化防止剤（ビタミンC）
特定原材料及び準ずる２８品目：なし
製造所：ひたちなか市関戸8371　有限会社樫村水産
賞味期限：冷凍-18℃以下保存で製造より180日（商品裏面記載）
調理方法：180℃の油で3分程度揚げて下さい

※画像はイメージです。