氷下魚ソフト干し

氷下魚ソフト干し

漁獲方法として氷を割り、氷の下に網を数日間仕掛け、そこに魚がかかることから「氷下魚（こまい）」と呼ばれています。
地域によっては「寒海 （カンカイ）」とも呼ばれています。

北海道近海で水揚げされた鮮度の良い氷下魚を仕入れました。
ソフト仕立て（生干し）にすることで、氷下魚のふっくらした身の食感と凝縮した旨味、香りを十分に味わえる一品となっております。

【漁獲地】
北海道近海

【サイズ】
大：約65g上　約3尾　　おかずサイズ
小：約65g下　約200g　おつまみサイズ、小さめのものは骨ごと食べれます

【ひとこと】
解凍後、弱火でじっくりと炙ってください。
尻尾が焦げやすいのでアルミホイルでカバーすると上手く焼くことができます。
中まで火が通ったことを確認してからお召し上がりください。
マヨネーズを付けていただくのがおすすめです。一度食べ出すと手が止まりません！！

原材料：氷下魚、食塩
特定原材料及び準ずる２８品目：なし
製造所：ひたちなか市関戸8371　有限会社樫村水産
賞味期限：冷凍-18℃以下保存で製造より180日（商品裏面記載）