本柳かれい開き 真空パック

本柳かれい開き 真空パック（山口県産）

かれい類の中でも、上品な味わいが特徴の「本柳かれい※」を開き干しにしました。
熟練の職人が手作業で１枚１枚開き、頭や中骨を取り除いたため、尻尾以外はほとんど食べることが出来ます。
※標準和名はヤナギムシガレイ、西日本では笹カレイと呼ばれている魚です。

もっちりとした白身は独特の旨みと甘みがあり、とても美味しい魚です。
山陰地方では温泉旅館などで、「温泉がれい」ととして親しまれているようです。

【漁獲地域】
山口県

【おすすめポイント】
低温でじっくり干してあるので、本柳かれいならではの旨みをしっかり引き出してあります。
また塩加減は弊社独自の30年目の塩水を使い、塩味にも角がありません。

原材料：ヤナギムシガレイ（山口県産）、食塩／酸化防止剤（ビタミンC）
特定原材料及び準ずる２８品目：なし
製造所：ひたちなか市関戸8371　有限会社樫村水産
賞味期限：冷凍-18℃以下保存で製造より180日（商品裏面記載）
調理方法：グリルや魚焼き器で加熱してお召し上がり下さい