しず開き(バターフィッシュ)干物(2L)1枚真空パック
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しず開き(バターフィッシュ)干物(2L)1枚真空パック

販売元
五代目常造
通常価格
¥432
販売価格
¥432
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しず開き干物 1枚真空パック(アメリカ産)

しず、見た目はえぼ鯛に似ていますが、北米のしずと呼ばれている魚です。
小型の魚ですが脂乗りが良い白身魚で、食べ易い干物です。

【漁獲地】
アメリカ・ボストン沖で獲れたもので、現地では脂がある事から「バターフィッシュ」と呼ばれています。

【ひとこと】
身が薄い魚なので解凍後すぐに焼けるので朝食用にもおすすめです。

この魚の呼び名は少々ややこしい事になっています。見た目が似た国内の魚でえぼ鯛(いぼ鯛)があるのですが関東ではえぼ鯛と呼ばれますが、この魚の水揚げ地山陰ではしす(しず)と呼ばれているのです。
このバターフィッシュについては北米のしずと言われる事もあります。

1枚真空パック入
2Lサイズ
80~99g前後