こだわり干物の通販サイト【五代目常造】ネット直営店

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【お知らせ】
ここ数年続く真いか不漁のため、「いかの塩辛」保有原料終わり次第、一旦終了となります。
夏の新物水揚げ状況次第で価格改定の上、再開予定。
(2018/6/1)


くじら竜田揚げ、販売再開いたしました!
(2018/03/10)


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お勧め品!
骨取り真あじ



商品一覧

■あじ
あじ(オランダ) 2L
あじ(オランダ) 3L
真あじ(国産)
骨取り真あじ(国産)

あじ黒みりん
アジフライ
あじ南蛮漬

■さんま
さんま開き(国産)
さんま黒みりん
さんま竜田揚げ(休止中)

■さば
塩さばフィレ(ノルウェー)
さば黒みりん
さば西京漬(準備中)

■ほっけ
真ほっけ開き(国産)
縞ほっけフィレ(アメリカ)

■金目鯛
金目鯛開き(国産) 3L
金目鯛開き(国産) 5L

■つぼ鯛
つぼ鯛フィレ(国産) L New

■めひかり
めひかり開き(国産) 3L
めひかり唐揚(国産) 2L

■いか
真いか一夜干し(国産) 2L
槍いか一夜干し(国産)

無添加いか塩辛(国産)
槍いかバジルオイル焼き

■シャケ(鮭)
紅鮭寒風干し(ロシア)
紅鮭西京漬(準備中)

■かれい
子持ち本柳かれい(国産)
むしかれい(国産)
銀かれい切身干し
銀かれい西京漬

■きんき(赤次・吉次)
きんき開き(国産)
きんき西京漬(アメリカ)

■のどぐろ(赤むつ)
のどぐろ開き(国産) 6L
のどぐろ開き(国産) 4L
のどぐろ開き(国産) 2L (休止)
のどぐろ開き(国産) L (休止)

■本かます
本かます開き(国産) 4L(準備中)
本かます開き(国産) 3L(準備中)
のどぐろ開き(国産) 2L

■にしん
特大身欠にしん(ロシア)

■ししゃも
子持ちシシャモ(5L)

■惣菜・加工品
めひかり唐揚げ
くじら竜田揚げ
本さわら竜田揚げ(準備中)
手造りアジフライ
槍いかバジルオイル焼き
あじ南蛮漬

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つぶ貝旨煮(準備中)

■黒みりん干し
あじ黒みりん
さんま黒みりん
さば黒みりん

■西 京 漬 New
銀だら西京漬
真ほっけ西京漬
きんき西京漬
銀かれい西京漬
紅鮭西京漬
さば西京漬(準備中)
さわら西京漬(準備中)
天使の海老西京漬(準備中)

■ギフト(干物・蟹・海老)
▷ 送料無料(一部地域除く) ├常造売れ筋ギフト
ボイル大ずわい蟹3肩セット
天使の海老 1kgセット
きんき開きセット

■ご自宅用・訳あり品
▷ 送料無料(一部地域除く) ├アウトレット干物福袋
ご自宅用ひものセット
あじ開き(S) 20枚セット
あじ開き(M) 20枚セット


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金目鯛開き干物 1枚 3L (140〜180g) 【宮城県産】 / きんめ / キンメ / ひもの

当店のキンメ開きは平成19年度 茨城県水産製品品評会において・・・

農林水産大臣賞を受賞しました。
 

この金目鯛は、ミッドウェー海域(和名:天皇海山)で漁獲後、
鮮度が良く、脂の乗った良品を目利きで厳選し使用してます。

また、全て手作業により丁寧に腹から手開きにしています。
手開きだと時間と手間が多く掛かかりますが、
そのぶん丸く仕上げる事ができる為、見姿のきれいな干物を作ることができます。


一番のこだわりは、23年間使い込まれ熟成した塩水に、
親潮と黒潮の「潮目」より採取した海水から精製した海洋ミネラルを使用している点です。

さらに、塩水の塩は16年前より長崎県五島灘の海水から造った
「いそしお」を使用しております。
この塩は純国産であるばかりでなく天然の海洋ミネラルを
バランスよく含んでいて干物に適していると判断したので長年使用しています。

本当に良質な塩は、素材の旨味を引き出してくれ、
塩味に角がなく『ビリッ』とくるようなしょっぱさはありません。
このように開きに使用する塩には格別なこだわりを持っております。

1枚 (140〜179g) 3Lサイズ

※特大5Lサイズ販売も始めました

 

製造元 : 樫村水産
価格 : 円(税別)
3L (140-180g)
ポイント : 3
数量
 

宮城県

1000円より〜(送料無料セット・業務用除く)

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商 品 内 容
内容量 金目鯛開き(3L) 1枚(140〜139g)
加工地 茨城県
漁獲地 ミッドウェー海域(水揚げ:宮城県)
原材料名 金目鯛、食塩、ビタミンC
賞味期限 冷凍(-18℃)で90日
解凍後、要冷蔵庫(4℃以下)で5日以内
※解凍後の再凍結は行わないでください。

 

この商品についてのレビュー

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